Sos balsamiczny




Czyżby wiosna?? Słońca u nas coraz więcej, mam nadzieję, że nie zmieni zdania i rozpędzi się na całego. W moim ogrodzie pojawiają się coraz to większe placki zieleni, a dokładniej zaoranych przez psa terenów czarnoziemu bez powłoki śnieżnej. Super... Jeszcze chwila i pączki, listki i komary zagoszczą na moich "włościach". Już nie mogę się doczekać, a Wy??
I zaczniemy grillowanie na całego. Ryby, karkówka, kiełbaski i sałatki ze świeżych liści z pysznym sosem balsamicznym. 
To rewelacyjny i prosty sos, który serwujemy w wersji czystej i czosnkowej. Czosnkowa zdecydowanie smaczniejsza. 




Sos balsamiczny
Potrzebne będą:
  • 12 łyżek oliwy z oliwek
  • 6 łyżek octu balsamicznego *
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • opcjonalnie 2-3 ząbki czosnku
* ja używam octu balsamicznego z syropem figowym, dodatkowo wzbogaca smak

Wszystkie składniki wrzucamy do słoiczka lub innego zamykanego pojemnika i mocno ubijamy jak w szejkerze. Jeżeli ktoś lubi dodatkowo wyciskamy przez praskę czosnek. Całość ubijamy tak długo, aż sos nabierze delikatnie kremowy.
Można dość długo przechowywać w lodówce.





Taki sosik - nic prostszego, wrzucamy, mieszamy, serwujemy. Przepyszny do sałatek z młodych liści, których już za chwilę będziemy mieli na spore ilości.
A jakiego sosu Wy używacie do swoich wiosennych dań?? Podzielcie się Swoimi pomysłami.
Ściskam Ilona 





2 komentarze:

Mam nadzieję, że pokochacie gotowanie jak ja. Dziękuję za Wasze słowa i zapraszam ponownie. Ściskam Ilona

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...